Flan de courgettes et poireaux

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 petites courgettes

- 1 poireau

- 3 oeufs

- 1 tasse de lait

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

- sel, poivre

- noix de muscade

Préparation :

Faire cuire à la vapeur ou au micro-onde ou a la poele les légumes coupés en petits morceaux.

Battez ensemble les oeufs, le lait et la crème.

 Assaisonnez de sel poivre et muscade.

Egouttez les légumes et disposez les dans un plat allant au four.

Versez dessus la crème et enfournez pendant 45 min à 180°-200°C(thermostat 6-7).

A déguster tiède ou chaud.