vendredi 28 septembre 2012

Parmentier de courge au cabillaud

Le plat du 28/09/2012


petits pois
boules de mozzarella panées
parmentier de courge butternut et cabillaud

la recette pour 5 personnes environs:
400gr de pomme de terre
1kg de courge butternut
600gr de cabillaud
2c à s de crème fraîche
30gr de parmesan
persil
oignon

1) couper en cube courge et pomme de terre
2) cuire à la vapeur
3) cuire a la vapeur le cabillaud et l'oignon en rondelle
4) mixer le cabillaud + le persil+ l'oignon + crème
5) mixer la courge et la pomme de terre ensemble
6) dans un plat allant au four mettre une couche de mélange de courge, une couche de poisson, une couche de courge
7) saupoudrer de parmesan râpé et faire grillé 10 min au four

Bon appétit !!!


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