Tagine tunisien

Voici un plat familial qui change un peu !

Ingrédients:

6 oeufs dur

800gr de blanc de poulet

3 gousses d'ail écrasées

2 oignons émincés

3c à c de curcuma

3 oeufs crus

100gr de fromage râpé

100gr de ricotta ou mascarpone

6 feuilles de brick

Recette

1- Faire revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive avec les gousses d'ail écrasés,

les oignons émincés, le curcuma, sel et poivre

2- Couvrir d'eau et laisser réduire au 3/4

3- couper les oeufs dur en cubes les ajouter au poulet

4- ajouter a la préparation les oeufs crus, le fromage râpé et le mascarpone ou ricotta

5- beurrer les feuilles de brick

6- Mettre 3 feuilles au fond d'un plat rond

7- ajouter la préparation

8- couvrir de trois feuilles de brick

9- cuire a four chaud 180° pendant 30 minutes

Bon appétit !!!!