Le plat du 24/10/2012
Le boeuf au roquefort:
Un morceaux de boeuf à braiser grillé
un morceau de roquefort fondu dans de la crème fraîche
verser la sauce sur le boeuf
La courgette à l'italienne:
Imbibez une tranche de brioche dans du lait
Couper deux courgettes dans le sens de la longueur, creuser, garder la pulpe,hacher
Mélanger la brioche, la chair de courgette, 4c à s de parmesan, 2 jaunes d'oeufs, 2 c à s d'amande en poudre, 2 c à s de persil
Remplir les courgettes et ranger dans un plat arroser d'huile d'olive
Mettre dans un four chaud à 150°C pendant 1 heure
Macaroni au beurre
Bon appétit !!!!
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