Anchoïade maison !!!!!

Je ne sais pas si c'est la vrai recette de l'Anchoïade mais comme c'est une recette facile et bonne; on ne va pas s'en priver !

Etant donné que ca se fait par petite quantité je vous déconseille de le faire dans un gros mixeur, un petit robot de ceux qu'on utilise pour faire les purées de bébé suffit amplement. Pour ma part mon robot a un grand et un petit récipient donc pas de soucis!
 
C"est parti :

24 filet d'anchois à l'huile d'olive

2 gousses d'aïl pilées

1 c à s de vinaigre de vin

6 c à s d'huile d'olive

un peu de poivre

 

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et appuyer sur le bouton "marche"!!!!

et c'est tout!!!!!

Facile!

 

Moi je garde le petit pot dans lequel sont vendu les anchois pour mettre l'anchoïade!

Conserver le tout au frigo!

L'huile d'olive permet une bonne conservation du produit en se déposant sur le dessus mais je ne saurais dire combien de temps cela est possible!

 

Manger l'Anchoïade sur du pain grillé! Miam!

Bon appétit!